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ぬか床の塩分濃度が気になるあなたに:「ある物質」が摂りすぎを解消する
お疲れ様です。糠マルです。(@malpighia_blog) 美味しいぬか漬けですが、気になるのがその塩分。塩分の摂りすぎでなにか病気を患ってしまったら怖いですよね。 そのせいでぬか漬けを躊躇される方もいらっしゃるかもしれません。 実はそんな塩分の摂りす… -
【丸わかり】ぬか床の健康効果はこんなにある:ぬか漬けを食べて健康になろう
お疲れ様です。糠マルです。(@malpighia_blog) 雑誌やテレビの情報で「ぬか漬けには様々な健康効果がある」と聞いたことのある方も多いのではないでしょうか? しかし「話題だけ耳にしたけど具体的にはどんな効果があるかはイマイチわかってない」という… -
画像付:炒りぬかを使った簡単ぬか床の作り方【ド素人でもできた】
お疲れ様です。糠マルです。(@malpighia_blog) ぬか床の準備が出来たら、さっそくぬか床作りを始めていきたいところです。 しかしここで正解の作り方を知らないと、せっかく作ったぬか漬けが不味いものになってしまうかもしれず不安ですよね。 こうなる… -
発酵食品は植物性乳酸菌の宝庫:ぬか漬けで腸内環境を改善して便秘解消!
お疲れ様です。糠マルです。(@malpighia_blog) ぬか漬けには乳酸菌が豊富って聞いたけど実際どうなの? 便秘には発酵食品が効果あるの? このような疑問をお持ちではないでしょうか? 便秘が続くと、毎日イライラするし肌の調子も悪くなるなど様々な不調… -
5000円以下で揃う!手作りぬか床を始めるときの必需品まとめ
お疲れ様です。糠マルです。(@malpighia_blog) 手作りぬか床を作ろうとした時、 まず何を用意すればいいんだろう? 準備にどのくらいの金額がかかるんだろう? と不安に思ってはいないでしょうか? 最初に準備すべきものとその値段が分からないと、せっ… -
ぬか床の作りがめんどくさい。放置でモチベが下がった時の対処法
お疲れ様です。糠マルです。(@malpighia_blog) 「ぬか床を作り始めたはいいけれど、手入れするのがめんどくさい・・・」 こうお悩みではないでしょうか? このような場合、あなたにとってぬか床の優先順位はかなり下がってしまっていると思われます。 モ… -
ぬか床に旨味が足りない!入れると美味しくなる食材たち
お疲れ様です。糠マルです。(@malpighia_blog) せっかくぬか漬けを作ったはいいけれど、なんだか旨味が足りないなぁ・・・。 対処法は何かないだろうか? このような味のお悩みを持ってはいないでしょうか? もしこのまま何もせず、物足りない・イマイチ… -
あなたのぬか床が驚くほど苦い理由:対処法を知ればもう廃棄する必要なし
お疲れ様です。糠マルです。(@malpighia_blog) ぬか漬けを食べたらなんだかすごく苦かった・・・。なにが原因なんだろう? 苦いぬか床になってしまった時にはどう対処すればいいのかな? このような疑問に悩んではいないでしょうか? 苦いぬか漬けが出来… -
ぬか床は唐辛子で美味しくなる!その理由と入れてみた結果を報告します
お疲れ様です。糠マルです。(@malpighia_blog) ぬか床作りの本やブログを見ていると、入れたほうがいい食材として「唐辛子」が含まれていることがあります。 レシピに入っているからとりあえず入れているけれど、 そもそもなんで唐辛子をいれる必要があ… -
【警告】ぬか床だって腐るんです。見分け方と賞味期限を解説
お疲れ様です。糠マルです。(@malpighia_blog) ぬか床って腐るの?どうなったらダメなの?賞味期限はどのくらい? ぬか床が腐ってしまった・・・。もうだめだ、おしまいだぁ・・・。 このようなお悩みに困ってはいないでしょうか。 … -
ぬか床がふかふか膨らむ原因は微生物の出す○○!原因と対処法を解説
お疲れ様です。糠マルです。(@malpighia_blog) ぬか床を見てみたら、なんだかふかふかに膨らんでる!なにがあったの・・・? こんな悩みに直面して動揺してはいませんか? 昨日まで問題なかったぬか床が突然パンパンに膨らんでいたらびっくりしてしまっ… -
酸っぱいぬか床に卵の殻・入れていいの?ダメなの?どっちなんだい!
お疲れ様です。糠マルです。(@malpighia_blog) ぬか床を作っていてよくある悩みの1つが「ぬか漬けが凄く酸っぱくなってしまうこと」 これを解決するために色々調べてみると「卵の殻を入れるのが良いらしい」という情報をよく見かけます。 しかし効果が… -
なぜぬか床で漬物ができるのか?発酵しない悩みもメカニズムを知れば解決
お疲れ様です。糠マルです。(@malpighia_blog) ぬか床がなかなか発酵しなくて、ぬか漬けの漬かりが悪い・・・。 なにかいい対処法はないだろうか? このようなお悩みを抱えてはいないでしょうか? せっかく作ったぬか床なのに発酵しなくて漬かりが悪いと… -
ぬか床の手入れ方法まとめ:失敗しない・簡単にできる裏技解説
お疲れ様です。糠マルです。(@malpighia_blog) ぬか床って作り終わってからも手入れが必要みたいだけど、どんなことに気を付ければいいんだろう? このような悩みをお持ちではないでしょうか? ぬか床は定期的なお手入れが必要であり、きちんと知識を持… -
【楽しよう】冷蔵庫ならズボラでも放置でぬか床管理が可能!
お疲れ様です。糠マルです。(@malpighia_blog) ぬか床を毎日かき混ぜなきゃならないのがめんどくさい・・・。 毎日手入れしなくても良くなる裏技ってなんかないの? このような願望をもってはいないでしょうか? 毎日手入れしなくても美味しいぬか漬けが… -
「ぬか床の表面が黒い」その不安を絶対解決!原因対策予防徹底解説
お疲れ様です。糠マルです(@malpighia_blog)です。 ぬか床が全体的に黒っぽい・・・。もしかして腐った?捨てたほうがいいのかな・・・? ぬか床が変色してしまって、どうすればいいか途方にくれてはいませんか? ぬか床の表面が急に黒くなってしまった… -
ぬか床の表面が白いの、実はカビじゃなくて産膜酵母!対策と予防法解説
お疲れ様です。糠マルです(@malpighia_blog) ぬか床の表面が真っ白になってしまっていた!もしかして・・・カビ? こんなお悩みに直面して慌てていないでしょうか? ぬか床の表面が突然白くなってしまっていたら、カビかと思ってす… -
【諦めきれない】ぬか床にカビが生えた時の対処法:処分する勇気も大事
お疲れ様です。糠マルです(@malpighia_blog) ぬか床にカビが生えてしまった・・・。どうしよう? カビが生えちゃったら捨てるしかないのか・・・、せっかく作ったのに。 こんなお悩みに直面してはいないでしょうか? せっかく作ったぬか床にカビが生えて… -
ぬか床を作る時はボツリヌス菌に注意!入れると危険な食材とは?
お疲れ様です。糠マルです(@malpighia_blog) ぬか床にはボツリヌス菌がいる危険があるって聞くけどどういうこと? ぬか床にはなにか入れちゃいけない食材があるの? こういった不安を感じてはいないでしょうか? ボツリヌス菌とはボツリヌス食中毒を引… -
ぬか床の正しい捨て方|間違った処分方法は台所が使えなくなるかも?
お疲れ様です。糠マルです(@malpighia_blog) ぬか床が腐ってしまったりカビてしまった時には、思い切って捨てる選択肢を取らなければなりません。 ダメになったぬか床は早めに処分しないと、いつまでも場所を取るし臭いだってひどくなってきますからね。… -
ぬか漬けがしょっぱい原因は2つだけ!対策と捨てずに美味しく食べる方法
お疲れ様です。糠マルです(@malpighia_blog) できあがったぬか漬けが滅茶苦茶しょっぱくて食べられない・・・ しょっぱすぎるぬか漬けはどうやって処理すればいいんだろう? このような悩みに直面してはいませんか? せっかく作ったぬか漬けが食べられな… -
ぬか床の酸味が足りない!初心者でもできる乳酸菌を増やす方法5選
お疲れ様です。糠マルです(@malpighia_blog) ぬか漬けを作って食べてみたけど、全然酸味が感じられない・・・。 酸味を出すにはどんな方法を使えば良いんだろう? そんなお悩みを抱えてはいませんか? せっかくぬか漬けを作ったのに、うまく漬かっていな… -
ぬか漬けが酸っぱい原因は乳酸菌!酸味の強いぬか床の最強な手入れ方法
お疲れ様です。糠マルです(@malpighia_blog) ぬか漬けを作って食べたけど、めちゃくちゃ酸っぱくてびっくりしてる・・・。 酸味を抑えるにはどうすればいいんだろうか? こんなお悩みで困ってはいないでしょうか? せっかく作ったぬか漬けが驚くぐらい酸… -
【6タイプ別】ぬか床から変な臭いが!原因&解決法を徹底解説!
お疲れ様です。糠マルです(@malpighia_blog) ぬか床からすごく酸っぱい匂いがしてきた・・・。 変な臭いがしてきたけど、どうすればいいの?!もう捨てるしかないの? こんな状況になって焦ってはいませんか? 何も知らないと、急に変わった匂いがした時…
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ぬか床の塩分濃度が気になるあなたに:「ある物質」が摂りすぎを解消する
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お疲れ様です。糠マルです。(@malpighia_blog) ぬか床作りの本やブログを見ていると、入れたほうがいい食材として「唐辛子」が含まれていることがあります。 レシピに...【警告】ぬか床だって腐るんです。見分け方と賞味期限を解説
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