ぬか床の作り方– category –

お疲れ様です。糠マルです。（@malpighia_blog） ぬか床の準備が出来たら、さっそくぬか床作りを始めていきたいところです。 しかしここで正解の作り方を知らないと、せ...

お疲れ様です。糠マルです（@malpighia_blog） ぬか床を保管するときって温度はどれくらいがちょうどいいんだろう？ そもそも温度ってそこまで気にする必要あるのかな？...

お疲れ様です。糠マルです（@malpighia_blog） 「ぬか床をかき混ぜるときって素手でやったほうがいいのかなぁ。でも臭いとか付いちゃいそうで嫌だなぁ」 こんな風に悩ん...

お疲れ様です。糠マルです（@malpighia_blog） ぬか床を作る際に必要になってくる作業が「捨て漬け」。 けれど「捨て漬けって具多的にはどうやればいいんだろう？」と不...

お疲れ様です。糠マルです（@malpighia_blog）。 ぬか漬けを家でやってみたいけれど、以下のような理由でちょっと二の足を踏む方もいると思います。 ぬか床作りって準備...

お疲れ様です。糠マルです。（@malpighia_blog） 初めてぬか漬けをしてみるとき、どんな食材から始めてみようかと思っているならまずはきゅうりのぬか漬けを作ってみる...